粮食加工通风除尘和气力输送系统中常用的风源动力设备是离心通风机。风机性能的优劣与选用型号是否科学，对通风除尘和气力输送网路的工况效果影响至关重要。

离心通风机按其压力大小可以分为：

低压离心通风机——全压低于1000Pa；

中压离心通风机——全压在1000~3000Pa；

高压离心通风机——全压在3000~15000Pa。

离心通风机的工作原理：当叶片在电动机的带动下旋转时，迫使叶片之间的空气也跟着旋转起来，因此产生离心力。在离心力作用下，使空气从叶轮中甩出，汇集到蜗卷形机壳内，后由排风口流出。与此同时，由于叶轮内的空气排出，叶轮中心处形成一定的负压，外面的空气在空气的压力下，由进风口被吸入。由于叶轮的不断转动，空气不断的被吸入和压出，从而实现了连续输送一定气流的作用。